Is biest goed voor je?

Biest is de eerste melk die gevormd wordt nadat een zoogdier bevallen is. Bij mensen wordt meestal de term colostrum gebruikt. In voedingswaarde is biest te vergelijken met volle melk met iets meer vet en eiwit. Het bevat voedingsstoffen, groeistoffen, immuuneiwitten, vitamines en mineralen. Sommige mensen gebruiken biest omdat zij extra eiwit nodig hebben, of als zij extra energie nodig hebben omdat zij afgevallen zijn door de behandeling. Het verschil met volle melk is echter niet erg groot, maar in biest zitten veel meer antistoffen, zo’n vijftig tot honderd gram per liter. Dat betekent dat in één liter biest evenveel antistoffen zitten als in honderd liter gewone melk. Als topsporter is het dus onverstandig om voedingssupplementen met biest te gebruiken en om producten te eten of drinken waar biest in zit. IGF-1 staat op de dopinglijst onder S2. In diverse studies aangetoond dat hogere IGF-1 spiegels in het lichaam bijdragen aan spiergroei. IGF-1 stimuleert de celgroei van het maagdarmkanaal. Het helpt om de oppervlakte van de darmen groter te maken waardoor er zoveel mogelijk voedingsstoffen opgenomen kunnen worden.