Noten allergie is een voedselallergie. Een allergie wordt regelmatig verward met een intolerantie. Deze begrippen hebben echter een andere betekenis. Bij een allergie voor noten mag jij of je kind geen voeding gebruiken waar noten of sporen van noten in zitten. Krijg je symptomen zoals bijvoorbeeld kleine mondblaasjes, huidklachten, tranende ogen, benauwdheid, een loopneus en/of zwellingen in gezicht en keel? Dan heb je kans dat je last hebt van een bepaalde mate van notenallergie. Ook zijn er mensen die last krijgen van hun luchtwegen na het eten van noten.

  • Brood en broodvervangers.
  • Broodbeleg.
  • Amandelspijs, marsepein, koekjes en ontbijtgranen
  • Soep.
  • Vlees, vis, wild, gevogelte en vleesvervangers.
  • Aardappelen, rijst en deegwaar (zoals pasta), maaltijden.
  • Sauzen, aroma’s, jus, kruiden, specerijen, vetten en oliën, diversen.
  • Nagerecht.
  • Melk en melkproducten.

Noten bevatten wel veel energie en zijn rijk aan olie, eiwitten en mineralen. Noten bevatten veel eiwit, ijzer, vitamine E en B-vitaminen en 55% van de noot bestaat uit vet. Maar je hebt ook pinda’s en kokosnoten, welke niet onder deze categorie vallen. Kokosnoten zijn geen noten maar vruchten en pinda’s behoren tot de groep peulvruchten. Pijnboompitten, zonnebloempitten, maanzaad en sesamzaad vallen onder de noemer zaden en staan los van een allergie voor noten. Een noten allergie kan niet worden genezen. Men kan er wel overheen groeien. Maximaal 10% van de kinderen groeit over een noten allergie heen. De beste manier om klachten te voorkomen is het vermijden van voedingsmiddelen met noten. Wat brengt gezond eten niet? Zijn zoetstoffen onschuldig? Zijn fruitsuikers beter dan toegevoegde suikers? Wat is het verschil tussen een vegetariër en een veganist? Waar zitten (veel) eiwitten in? Kan ik altijd vertrouwen wat de fabrikant op het etiket zet? Wat is lactose-intolerantie?