Wat is het verschil tussen een vegetariër en een veganist?

De laatste jaren kiezen steeds meer Nederlanders bewust voor een vegetarisch of veganistisch dieet. Maar wat is nu eigenlijk het verschil? Het eerste verschil tussen een vegetariër en een veganist is de voedingsstijl. Vegetariërs eten geen vlees. Veganisten nemen helemaal geen dierlijke producten. En flexitariërs eten op sommige dagen geen vlees. Iemand die geen vlees eet, maar wel ei en zuivel, heeft een vegetarisch eetpatroon. Dit heet officieel lacto-ovo-vegetarisch. Sommige personen die geen vlees eten, eten wel vis (pescotariërs). Naar schatting eet ongeveer 5% van de bevolking vegetarisch. Je bent een veganist wanneer je geen producten eet van dieren die zijn gedood EN geen dierlijke producten nuttigt zoals melk, kaas of yoghurt. Bij het leven van een veganist stopt het alleen niet bij eten. Veel veganisten zijn zich ook bewust van de kleding die zij dragen of de shows die zij bezoeken. Is er een product gemaakt van een dier of wordt er in een voorstelling een dier gebruikt, dan zijn veganisten geen voorstanders. Mensen die op sommige dagen vlees laten staan, noemen we flexitariërs. Bijna 90% van de Nederlanders eet regelmatig ten minste één dag in de week geen vlees. 55% eet 3 dagen of meer geen vlees bij de warme maaltijd. Heb je de intentie om de wereld te verbeteren, het dierenleed te stoppen en/of gezonder te leven? Dan kan het worden van een vegetariër of veganist iets voor jou zijn. Het vereist een ander denkpatroon en het gaat niet vanzelf, want het zit zo in ons systeem gebakken om dierlijke producten te gebruiken. We zijn nou eenmaal zo opgevoed. Het is een grote stap om in een keer van al het vlees af te stappen. Kies er daarom voor om eerst flexitariër te worden. Ga eens langs de vegetarische slager voor tofu. Dit is een goede vleesvervanger en helpt je om in een rustig tempo van het vlees af te komen. Vind een manier die het beste bij jou past, alle beetjes helpen! Er zijn genoeg redenen om minder vlees te eten, maar een veelvoorkomende zorg over een vegetarisch of veganistisch dieet, is of je lichaam wel voorzien wordt van alle vitamines en mineralen die het nodig heeft. Er zijn een aantal voedingsstoffen waar je extra op moet letten, zodat je zeker weet dat je ze toch binnenkrijgt. “Wees zelf de verandering die je in de wereld wilt zien”. Wat brengt gezond eten niet? Is jouw kokosproduct echt vegan? Zijn zoetstoffen onschuldig? Zijn fruitsuikers beter dan toegevoegde suikers? Waar zitten (veel) eiwitten in? Kan ik altijd vertrouwen wat de fabrikant op het etiket zet? Wat is lactose-intolerantie? Wat mag je niet eten als je noten allergie hebt?