Wat doet teveel zout met je?

Zout (natrium) hebben we nodig voor het regelen van de bloeddruk en vochtbalans in ons lichaam. Ook is het van belang voor een goede werking van spier- en zenuwcellen. In Nederland krijgen veel personen te veel zout binnen. Het komt zelden voor dat personen te weinig zout binnenkrijgen. Als je te veel zout eet, krijg je direct veel dorst, houdt je lichaam vocht vast en stijgt je bloeddruk. Volgens het Voedingscentrum is het advies om maximaal 6 gram zout per dag te gebruiken.

Directe gevolgen op korte termijn

•  Heel veel dorst: je lichaam vraagt om water om de hoeveelheid zout in je bloed te verlagen.
• Vocht vasthouden: je nieren houden water vast, wat kan zorgen voor dikke vingers, enkels of een opgeblazen gevoel.
• Hoge bloeddruk: je bloedvaten krijgen meer te verduren doordat er meer vocht in je bloedbaan zit.

Gevolgen op lange termijn

•  Hart- en vaatziekten: door de aanhoudende hoge bloeddrukloop je een groter risico op een hartinfarct of een beroerte.
• Nierschade: je nieren moeten harder werken en slijten sneller, waardoor ze minder goed hun werk kunnen doen.
• Zwakkere botten: een teveel aan zout zorgt ervoor dat je lichaam meer calcium verliest via de urine.

Bijna al het zout dat je via je eten binnenkrijgt neemt je lichaam op. Dit gebeurt in je dunne en dikke darm. In Nederland is er geen aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) voor zout opgesteld. Voor personen die extreem veel zweet verliezen door extreme omstandigheden kunnen andere adviezen gelden. Denk bijvoorbeeld aan wedstrijdsporters of personen die zwaar werk doen in extreme hitte en veel zweten. Over het algemeen is het nemen van extra zout niet nodig, omdat onze voeding al veel zout bevat.

Is overgewicht in Nederland een groeiend probleem? Hoe erg is overgewicht? Kun je beter stabiel te zwaar zijn, dan aan het jojo-en zijn? Japanse zoutjes goed of niet goed? Is haring gezond? Kan ik mijn darmen gezond houden? Wat zijn de effecten van fastfood op je lichaam? Wat is een gezond lichaamsvetpercentage? Wat betekent het als je dikke enkels hebt? Zijn gezonde kant-en-klaarmaaltijden goed voor je? Ik houd veel vocht vast. Wat kan ik doen?