Rode uien, de één houdt er wel van en de ander totaal niet. De rode ui is het hele jaar door verkrijgbaar. Rode ui is een zeer voedzame plant en zit vol met een reeks aan gezondheidsvoordelen. De rode ui is een voedzame groente met volop vezels en veel antioxidanten. Voor medicinale behandelingen die verband houden met bacteriën, virussen, schimmels en ziektes wordt de rode ui al eeuwen geleden gebruikt in Egyptische genezingspraktijken. Rode ui inzake sport, dan is Quercetine is de grote held in dit verhaal. Quercetine is een energiek baasje als je kijkt naar wat het allemaal doet in je lichaam. Uit onderzoek is gebleken dat het bijvoorbeeld na een lange duurloop oxidatieve schade voorkomt aan hersenweefsel. Met andere woorden het voorkomt veroudering. Daarnaast is quercetine actief in de bloedvaten om schade te voorkomen door toedoen van cholesterol. Ook versterkt het de botten.